Томатна окрошка

okroshka-s-tomatnim-sokom.jpg

Це блюдо ще називають холодником з солоними огірками, завдяки чому готувати його можна не тільки влітку, а й після закінчення овочевого сезону. Полюбиться воно цінителям томатів у всіх їхніх проявах!

Вам будуть потрібні:

томатний сік – 800 мл;

огірковий розсіл – 200 мл;

червоний мелений перець або соус Табаско;

сметана – 100 мл;

гірчиця – 1 чайна ложка;

морква – 2 шт .;

картопля – 4 шт .;

яйце – 2 шт .;

свіжий огірок – 1 шт .;

солоний огірок – 2 шт .;

зелена цибуля – пучок;

відварне м’ясо – 200 г;

лимонний сік.

Приготування  

1.Відваріть яйця, картоплю, моркву.

2. Подрібніть цибулю, додайте трохи солі і злегка перетріть

3. Поріжте огірочки кубиками.

4. Подрібніть м’ясо, яєчні білки, наріжте картоплю і моркву.

5. Змішайте всі інгредієнти.

6. Зробіть заправку: яєчні жовтки змішайте з гірчицею, сметаною, додайте пару крапель лимонного соку, сіль. Влийте трохи томатного соку, перемішайте.

7. Перекладіть заправку до інгредієнтів, добре розмішайте, влийте залишився томатний сік і розсіл. Охолодіть і подавайте.

 

Поделиться этим сообщением

PinIt
submit to reddit

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Top