Тонкі ароматні млинці самі по собі ще та смакота, а млинці з улюбленими ягодами і солодким вершковим кремом, та ще й в такій оригінальній подачі перетворюються з пересічного страви в справжній шедевр. Все ще не знаєш, чим здивувати домашніх? Слухай уважно … Надзвичайно смачний торт розлітається в одну мить! Так що врахуй, що кількість інгредієнтів розрахована на 4 порції.
- 250 гр. борошна
60 гр. розтопленого вершкового масла
6 ст. л. цукру
3 яйця
3 ст. молока
250 гр. вершкового сиру
80 мл. вершків 15% -ї жирності
150 гр. свіжої полуниці
У глибокому посуді змішати просіяне борошно, розтоплене вершкове масло, 3 ст. л. цукру (друга половина піде на крем) і яйця. Ретельно перемішати.
Влити поступово молоко, по половині склянки, постійно помішуючи майбутнє тісто для млинців. У результаті повинно вийти рідке тісто без грудочок.
Тісто процідити через сито і відправити в холодильник на 30 хвилин.
Поки тісто підходить, займися кремом. У миску викласти вершковий сир, додай решту 3 ст. л. цукру і ретельно збити міксером.
Додати у суміш вершки і ще раз збити до утворення однорідної маси без грудочок. Крем готовий!
Дістати тісто з холодильника, змастити розігріту сковороду невеликою кількістю вершкового масла і починаємо випікати млинці. 3 хвилини з одного боку і 1 хвилини з іншого буде досить.
Скласти готові млинці в стопку і дочекаймось, поки вони охолонуть. Потім розріжемо кожен млинець навпіл, а потім кожну половину ще надвоє. З кожного млинця повинно вийти 4 тонкі смужки.
Укласти два млинця на дошку, щоб край одного заходив на край іншого, змастити кремом і укласти полуницю, нарізану тонкими скибочками, на верхній край млинця. Загорни млинець в рулет.
Те ж виконуємо з іншими млинцями смужками, чергуючи шари з полуницею і без неї. Загорни перший млинцевий рулет в другій, другий в третій і так далі. Коли згортати млинцевий торт стане складно, раджу вкласти його на тарілку.
Скибочки млинців змастимо кремом і укладесо навколо основного блюда, злегка притискаючи їх.
Відправляємо готовий млинцевий торт з полуницею в холодильник на 20 хвилин, потім нарізаємо і подаваємо апетитні ласощі до столу!
Хочеться готувати такі ласощі кожен день, адже і просто, і смачно, і красиво. Та що вже там, даний чудо, а не торт!
До речі, замість вершкового сиру можна використовувати заварний крем або сметану, а полуницю замінити будь-який інший ягодою або фруктом. І як би ти не витончувався, тортик завжди вийде на славу! Чого тільки одна подача коштує …
Смачного!
Джерело http://faktorvkusa.ru
