0
0
Read Time:1 Minute, 32 Second
Рецепт смаженої риби, в тому числі і бичків відомий кожної господині, і у кожної господині є свої секрети.
Цей рецепт смажених бичків з фото для всіх, але особливо для початківців кулінарів. Докладний опис і фото не залишать у вас ніяких питання. Дивимося рецепт.
Набір продуктів для приготування смажених бичків:
-
- бички свіжі — 1 кг,
- борошно — 3 столові ложки,
- сіль — 1 чайна ложка.
- перець чорний мелений — 0,5 чайної ложки,
- каррі — 0,5 чайної ложки,
- рослинне масло — 50-70 мл
- Бички для смаження краще всього взяти свіжі. Так щоб зябра були рожеві або темно-червоні. Якщо ж колір інший, то від покупки риби краще відмовитися. Тушка у риби має бути щільною. Як це перевірити? Натиснути на черевце пальцем, якщо ямочка відразу зникає — риба свіжа.
- Отже, рибку купили, прийшли додому, і починаємо її чистити. Відразу знімаємо луску, рухаючись від хвоста до голови. Потім робимо надріз на черевці. Відрізаємо голову від хребта до низу і відразу виймаємо серединку. Якщо у вас є коти, то обов’язково побалуйте їх рибним делікатесом. Тільки рибу потрібно попередньо проварити протягом 10 хвилин після закипання.Отже, рибка почищена. Складаємо її в миску, солимо і перемішуємо.
- Підготуємо панірування. Борошно змішуємо з чорним перцем і карі. Добре перемішуємо.
- Кожну рибку обвалюємо в борошні. Замість борошна можна взяти панірувальні сухарі. Теж змішайте їх зі спеціями і обваляйте рибу в них. Якщо бички великі, то можна натерти сіллю і перцем кожну рибку. У нас рибка була дрібна, тому ми перемішали її в мисці.
- На сковороді розігріваємо масло і викладаємо рибку. Смажимо на середньому вогні до золотистої скоринки. Це займає 3-4 хвилини на кожну сторону. Масла наливайте так, щоб воно покрило половину риби, тоді вона буде рум’яна з усіх боків. Щоб прибрати зайвий жир, готову рибу викладіть на паперовий рушник.
- От і все. Смажені бички готові до вживання. Свіжий кріп та овочі — те, що треба для цієї страви.
Happy
0 %
Sad
0 %
Excited
0 %
Sleepy
0 %
Angry
0 %
Surprise
0 %
